Ristorazione e Covid: com'è cambiato l'approccio e quali soluzioni sono destinate a restare
Trasformare una delle più grandi criticità del settore in potenzialità di rinnovamento e innovazione? È possibile con questi consigli.
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Trasformare una delle più grandi criticità del settore in potenzialità di rinnovamento e innovazione? È possibile con questi consigli.
Nuove misure per arginare la risalita vertiginosa dei contagi che ricadono sul comparto della ristorazione. Questa volta sono misure “soft”: ecco come accoglierle al meglio.
Nuovo nome, stessa qualità: Multicash diventa ScelGo, un nuovo punto di riferimento per il settore della ristorazione e negozi specializzati, con servizi integrati e di delivery per migliorare l'intero processo di acquisto.
I dati sono impressionanti, ma c'è tanta improvvisazione dietro. Ecco quali sono le domande che devi farti prima di iniziare una campagna.
Menu digitali, QRCode da scannerizzare, prenotazioni da fare sull'App. Molti ristoranti hanno cambiato il loro approccio al cliente, ma cosa ne pensano i clienti?
Dare un'identità al proprio business è la prima regola per il successo. Nome del locale, selezione del core o, quando serve, rinnovo della brand identity sono strategie in grado di lanciare, o ri-lanciare, un'attività e rivestono un ruolo fondamentale.
Analizzando i maggiori fattori di successo del più noto sito internet di recensioni è possibile capire quali sono i fattori di successo di un locale o di un'attività. Vediamoli insieme.
I fornitori hanno imparato a dare servizi utili ai ristoranti, insieme alla fornitura tradizionale. Il motivo è semplice: la concorrenza è elevata e i contatti sono materiale prezioso anche per chi lavora nel mondo Business-to-Business. Ecco come puoi valutare le soluzioni più interessanti.
Nasce in Veneto a cavallo fra il 1700 e l'800. Ma non era così come lo conosciamo oggi. Ecco come preparare uno dei cocktail più amati del nostro Paese, con qualche variante interessante.
Nei ristoranti francesi è un must: il giardino esterno viene sfruttato anche d'inverno, con l'ausilio di qualche fungo calorifero e una fornitura di plaid da tenere sulle gambe per tutti i clienti. Ecco come puoi realizzare il tuo giardino 4 stagioni.
La stagione estiva si avvia alla conclusione con l'ultimo mese intenso. Poi sarà tutto da ricostruire, con un occhio alla curva dei contagi. Il futuro sembra l'iperspecializzazione: niente più ristoranti generalisti, ma spazio a quelli "monotematici".
Con la pizza non si scherza, a maggior ragione in Italia. Un prodotto che per noi rappresenta tantissimo. Una ricetta che raccoglie al suo interno il nostro Paese e gran parte del nostro modo di essere.
Le attività di prevenzione e sicurezza anti-Covid hanno imposto una serie di presidi da mettere a disposizione non solo dei tuoi dipendenti, ma anche dei tuoi clienti. Ecco quanto ti costa oggi un coperto e cosa puoi fare per ottimizzare le spese.
È necessario ripensare a nuove formule, adattandole ai protocolli, che mantengano alta la qualità del servizio e delle materie prime e che possano rappresentare un surplus per il cliente stesso.
Chi ha riaperto, lo ha fatto tenendo molto d'occhio l'equilibrio delle spese. Ecco cosa è stato lasciato in coda, in quale misura, e perché.
