Petto d’anatra al miele e aceto balsamico
Un piatto da alta cucina per un risultato assicurato nel tuo menu.
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Un piatto da alta cucina per un risultato assicurato nel tuo menu.
Una ricetta classica che però può diventare gourmet con qualche accorgimento e consiglio sull'abbinamento del vino.
Una ricetta di grande sapore adatta ad essere antipasto eccellente ma anche secondo piatto. Ecco come prepararlo.
Una buona selezione di cocktail invernali per stemperare il clima rigido dei mesi più freddi dell'anno. Sapori speziati che deliziano e rinfrancano lo spirito: dai cocktail invernali classici a quelli più originali o in varianti davvero innovative.
Dal 1 gennaio 2019, quando un cliente ti chiede la fattura o un fornitore deve erogare la sua alla tua contabilità, devi rispettare nuove regole: ecco come devi comportarti con le nuove norme sulla fatturazione elettronica.
Se hai deciso che con l’anno nuovo devi dare una svolta alla tua attività per renderla più redditizia, questo è l’articolo che fa per te: ti sveliamo le strategie per aumentare gli incassi e fidelizzare i clienti. Per essere un bar al top devi selezionare i prodotti giusti, organizzare eventi e promozioni che attirino gente ma anche investire in comunicazione e marketing.
Il nostro cane deve aspettarci fuori mentre prendiamo un caffè o mangiamo una pizza? Non più: l’Italia si è adeguata alle leggi europee già da qualche anno e di recente bar e ristoranti hanno aperto le porte agli amici a quattro zampe. Una rivoluzione culturale ma anche una strategia per lavorare di più. Se vuoi che anche il tuo locale sia amico degli animali ecco cosa devi sapere.
È il formaggio italiano più conosciuto e esportato all'estero. Un vero protagonista della tavola, impiegato in un numero incalcolabile di portate, dagli antipasti ai contorni. Vediamo oggi come aggiungere una nuova voce in menù con 6 ricette di dolci al Parmigiano Reggiano: un dessert gourmet che incuriosisce e delizia.
Al di là della crescita professionale, ricevere recensioni social dai clienti riveste una notevole importanza per la reputazione e la promozione del locale, specie se in parallelo con una valida strategia online. Per farlo non occorre faccia tosta, ma solo il giusto taglio di comunicazione e un po' di buonsenso. Vediamo come.
L'accostamento pizza e birra è un grande classico, ma continua a farsi largo nel mercato un nuovo binomio: quello della pizza e vino di qualità. Ecco come aiutare i tuoi clienti a scegliere il vino migliore da abbinare ai diversi tipi di pizza nel tuo menù.
Un piatto elegante per stuzzicare la curiosità della clientela. Uova di quaglia e tartufo estivo sono un accostamento consolidato ma ancora poco diffuso sui tavoli della ristorazione italiana. Vediamo come e perché inserirlo nel menù del tuo ristorante e quali sono i prodotti di eccellenza più rappresentativi di questi prodotti.
Percepito dai clienti come un “extra”, eliminare il coperto a tavola può essere un’idea vincente di marketing: è davvero così? Ecco cosa devi sapere se decidi di non chiedere una voce di costo aggiuntivo ai tuoi clienti. La curiosità: questo sovrapprezzo che quasi tutti i locali applicano per ogni persona che si siede ha origini medievali.
Una promozione che sopravvive da secoli, amatissima dalla clientela tanto di ieri quanto di oggi. Si tratta dell'happy hour, l'ora degli sconti in grado di far moltiplicare i tuoi guadagni. Se ti stai chiedendo come organizzare un happy hour perfetto per il tuo bar segui questi semplici consigli.
Cosa rende speciale un panino farcito più di un altro? Pane fragrante, un patty di carne o verdure di qualità e...la salsa. In occasione del nuovo cooking show nei punti vendita Multicash, abbiamo deciso di approfondire l'argomento con qualche idea di salse per panini farciti, dalle più tradizionali alle più innovative.
Il pecorino è tra i più antichi formaggi italiani, nonché tra quelli più conosciuti e commercializzati all'estero. Il suo carattere inconfondibile lo ha reso negli anni un alimento adatto a molteplici impieghi, da quello di ingrediente per arricchire altre portate, fino a vero e proprio prodotto da degustazione. Vediamo allora di scoprire di più sulla storia e su come raccontare il pecorino a tavola.
