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Non tutti i pubblici esercizi rispettano l’obbligo del tappo anti-rabbocco per i contenitori di extra vergine di oliva serviti ai tavoli. Ecco cosa rischi se nel tuo ristorante non rispetti la legge e cosa devi fare per metterti in regola.
La domenica le famiglie inglesi si ritrovano al parco o in un locale per questa colazione-pranzo che normalmente si sorbisce fra le 11 e le 13. Ecco come puoi organizzarla anche nel tuo bar proponendo la formula-business del “buffet illimitato”.
Venerdì 23 Novembre è la data del nuovo Black Friday 2018. Un'ottima occasione per bar e ristoranti fare incetta di prodotti in saldo presenti su tantissimi volantini. Ma il Black Friday rappresenta anche un'opportunità per farsi notare dalla clientela, con l'organizzazione di eventi tematici e offerte rivolte al pubblico. Non ci avevi ancora pensato? Ecco qui qualche idea.
Ingredienti versatili, di semplice e veloce preparazione e, soprattutto, di qualità: subito pronta qualche idea per proporre deliziosi e innovativi piatti a base di pesce surgelato per stupire i tuoi clienti. Il tutto, insieme a una gustosissima sorpresa: un appuntamento imperdibile promosso da Multicash in compagnia di grandi chef, per scoprire i segreti di una nuova ricetta a base di tonno e pesce spada.
Un evento unico nel nostro Paese che è diventato palcoscenico per i vini eccellenti, Merano Wine Festival è il posto migliore dove cercare e trovare etichette di qualità e vini speciali. Noi c'eravamo per arricchire sempre di più l'offerta del nostro Cash&Carry.
I clienti sono la ragione di vita dei ristoranti ma molti a volte, i loro comportamenti sono imbarazzanti, fastidiosi, antipatici per i ristoratori. Possono essere evitati grazie a qualche stratagemma, un po’ di furbizia e tanta, tanta, pazienza.
Il vino novello e il cartoccio di caldarroste sono un classico della tradizione autunnale italiana: perché non sfruttare un abbinamento così semplice e di gusto per un evento nel tuo locale che attiri clienti e aumenti gli incassi? Ecco la guida allo speciale di stagione.
Fra i comfort food più golosi della stagione fredda, la cioccolata calda è un grande classico da consumare al bar. Ecco come servirla seguendo le regole originali per aggiungere stupore al gusto unico.
Marketing, servizio, gestione dei dipendenti e molto altro. Per chi ha voglia di aggiornarsi senza spendere tempo nei corsi, ecco un elenco di libri da leggere per imparare qualche trucco del mestiere.
Dalla scelta del locale agli adempimenti fiscali e burocratici, passando per le autorizzazioni igienico-sanitarie: ecco una guida con tutto quello che devi sapere (e fare) per buttarti nel business delle pizze al taglio.
Le intolleranze al glutine e altri allergeni alimentari sono patologie in costante aumento. Negli ultimi anni, per chi opera nella ristorazione, gestire in modo corretto la cucina del proprio locale nel rispetto di celiaci e individui affetti da altre intolleranze è quindi divenuto essenziale. Per organizzarsi al meglio serve solo tanta attenzione, un po' di pratica e gli ingredienti giusti. Sei pronto a cominciare?
Calcolare il costo dei piatti che offri nel tuo menù è fondamentale per la corretta gestione della tua attività, anche se per fortuna ha sempre il bilancio in attivo. Ecco come si fanno i conti.
Ecco le strategie più convenienti per i consumatori e per la tua attività: dalla colazione all’aperitivo, la parola d’ordine è “fidelizzare”
Le pizzerie sono viste come un'opzione veloce ed economica, ma se fossero considerate anche salutari? Ecco un elenco di vantaggi nutrizionali della pizza da sfruttare nella comunicazione del tuo locale (con qualche suggerimento di pizza healthy da inserire nel menu)
La musica dal vivo rappresenta da sempre una grande opportunità per attirare clienti. Ma attenzione, è necessario un po' di impegno per il disbrigo delle pratiche necessarie all'organizzazione di spettacoli e concerti in bar e locali pubblici. Se non sai come fare ecco una lista delle principali norme a cui ottemperare per organizzare musica dal vivo nel tuo locale.
