MAGGIO 2022

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Pizzeria in franchising: tutto quello che devi sapere per aprirne una

Quando arrivi tardi la sera e non hai voglia di cucinare, pizza. Passeggi per qualche località turistica, ti viene fame, trancio di pizza. La pizza è un alimento facile, completo e accattivante. Se

7 cocktail analcolici alla frutta da servire a primavera

Un cocktail analcolico alla frutta, grazie. Quante volte ti è capitato di prendere questa comanda? In un bar è una scena che capita sovente. Anche perché non tutti bevono alcol. E i motivi sono i p

7 ricette primaverili per risvegliare il palato dei clienti

L'articolo di oggi è dedicato alla primavera e alle ricette con cui deliziare i clienti del tuo ristorante. Tra antipasti, primi, secondi e dolci, ti aspetta un menù fresco e di stagione: 7 piatt

Pizza ai 4 formaggi: un classico che non tramonta mai

Oggi parliamo di pizza, ma non di una pizza senza lievito, o di una pizza per celiaci. Piuttosto, di un classico della nostra tradizione: la pizza ai 4 formaggi. È importante innovare. Lo abbiam

Come diventare barman: tutto quello che devi sapere

Come si diventa barman? Quali sono gli step da affrontare? Esistono delle scuole che preparano alla professione di bartender? Tante domande, è vero. Ma fornire una risposta è cruciale. Specialmente

Aprire un bar: i finanziamenti per i giovani

Quali sono i finanziamenti che lo stato mette a disposizione per i giovani che intendono aprire un bar? Come fare per ottenerli? Quali spese coprono? Le risposte le trovi in questo articolo. Aprire

Risotto alla mimosa: una ricetta per la festa della donna

L'8 marzo è la Giornata internazionale della donna. Quale occasione migliore per preparare il risotto alla mimosa? Se non conosci questa gustosissima ricetta, in questo articolo trovi ingredienti e p

Come fidelizzare i clienti del ristorante col mail marketing

Mail marketing. Questo è l'argomento di oggi. Se vuoi sapere cos'è il DEM, e come puoi utilizzare le mail per veicolare le promozioni del tuo ristorante, aumentare il numero dei coperti e fidelizza

Ricette con l'agnello: le portate per la Pasqua in ristorante

iLe ricette con l'agnello sono un classico della tradizione pasquale. Conoscere diversi modi per proporlo, può essere un'arma in più per il tuo ristorante. Come cucinare l'agnello. In fondo, non

Cash and carry: ecco perché affidarsi ad un fornitore professionale

Trovare le migliori materie prime per un bar, un ristorante o una pizzeria, è di fondamentale importanza. Tuttavia, non è sempre facile collaborare con fornitori seri e affidabili. Nell'articolo di

La pasta con le sarde: una ricetta tutta siciliana

La pasta con le sarde è una specialità gastronomica siciliana, come la pasta alla norma. Considerato un piatto povero, ma ricco di tradizione, è uno dei "mari-monti" più gustosi che puoi offrire

La pizza più buona? Quella cotta nel forno a legna

La pizza spesso viene cotta nel forno elettrico ma, come si sa, è la cottura nel forno a legna a renderla più buona. Esistono, tuttavia, alcuni fattori che contribuiscono a trasformare una pizza co

Le novità 2017 per un bar al passo coi tempi

Quali sono le caratteristiche di un bar che ambisce al successo? Di quali servizi dovrebbe disporre? Quali sono le novità in termini di cocktail, stuzzichini, panini e pasti da servire? Scopriamolo a

5 ricette con farina di ceci per il tuo ristorante

Farina di ceci e ristorazione. Un binomio solido che strizza l'occhio a una nicchia di mercato - quella vegetariana -, ma che riesce, anche, a deliziare l'appetito di decine di migliaia di italiani. D

Food delivery: cos'è e perché il tuo ristorante dovrebbe fare consegne a domicilio

Oggi parliamo di Food Delivery, un fenomeno crescente che ogni ristoratore dovrebbe sfruttare per espandere la propria clientela e aumentare il fatturato. "Cosa ti andrebbe a cena?" "Non ho voglia