Storia del distillato più amato da appassionati e bartender

BLOG

La pasta con le sarde: una ricetta tutta siciliana

La pasta con le sarde è una specialità gastronomica siciliana, come la pasta alla norma. Considerato un piatto povero, ma ricco di tradizione, è uno dei "mari-monti" più gustosi che puoi offrire

La pizza più buona? Quella cotta nel forno a legna

La pizza spesso viene cotta nel forno elettrico ma, come si sa, è la cottura nel forno a legna a renderla più buona. Esistono, tuttavia, alcuni fattori che contribuiscono a trasformare una pizza co

Le novità 2017 per un bar al passo coi tempi

Quali sono le caratteristiche di un bar che ambisce al successo? Di quali servizi dovrebbe disporre? Quali sono le novità in termini di cocktail, stuzzichini, panini e pasti da servire? Scopriamolo a

5 ricette con farina di ceci per il tuo ristorante

Farina di ceci e ristorazione. Un binomio solido che strizza l'occhio a una nicchia di mercato - quella vegetariana -, ma che riesce, anche, a deliziare l'appetito di decine di migliaia di italiani. D

Food delivery: cos'è e perché il tuo ristorante dovrebbe fare consegne a domicilio

Oggi parliamo di Food Delivery, un fenomeno crescente che ogni ristoratore dovrebbe sfruttare per espandere la propria clientela e aumentare il fatturato. "Cosa ti andrebbe a cena?" "Non ho voglia

Le 6 migliori pizzerie d'Italia secondo la Guida Michelin 2017

La guida Michelin, quest'anno, ha deciso di dedicare uno spazio della sua prestigiosa classifica, anche, alle pizzerie. Tuttavia, ha sostituito le sue celebri stelle con un altro simbolo, altrettanto

10 modi di prendere il caffè al bar

L'argomento di oggi riguarda una delle abitudini preferite da noi italiani: il caffè al bar. Si tratta di una vera e propria passione, per molti, quasi un rito. Del resto, esistono talmente tanti mod

Menù design: cos'è e perché è importante per il tuo ristorante

Il menù design può trasformare il tuo menù in una vetrina sfavillante, e rendere la proposta del tuo ristorante ancora più appetitosa. Ecco come... Che sensazioni proviamo quanto sfogliamo il?

5 idee per un aperitivo natalizio al bar

Durante le feste di Natale si è soliti riunirsi in casa con la famiglia e i parenti più stretti. Ci sono, tuttavia, gli irriducibili dell'aperitivo o dell'apericena al bar... Per loro, anche le fest

Pandoro artigianale: la ricetta per un Natale originale

Il pandoro è il dolce di Verona e uno dei prodotti alimentari maggiormente consumati, durante le feste di Natale. Esiste tuttavia, oltre al pandoro industriale, anche quello artigianale. Un dolce che

I 5 migliori spumanti italiani per brindare al nuovo anno

Il protagonista indiscusso delle feste di Capodanno è lo spumante. Lo sanno bene i ristoratori e quanti gestiscono locali dove le bollicine sono onnipresenti. In questo articolo trovi i 5 migliori s

Le pizze di Natale da servire durante le feste

Esistono le pizze di Natale, cioè particolari pizze che possiamo servire nella nostra pizzeria durante le feste che precedono il Capodanno. Ecco 5 ricette che renderanno la tua pizzeria il luogo idea

Stoccafisso all'anconetana per il cenone di Natale (e non solo)

Lo stoccafisso all'anconetana è una specialità marchigiana di Ancona. Lo si consuma soprattutto in prossimità del periodo natalizio. Vediamo insieme storia, tradizioni e preparazione di questo gust

Gli italiani in pausa pranzo scelgono il cibo sano

Secondo la recente ricerca di Edenred sempre più italiani decidono di mangiare cibo sano durante la propria pausa pranzo. I dati di questa ricerca sono preziosi per qualsiasi ristoratore che intenda

Pizza vegana: 5 ricette per conquistare i puristi del vegetale

Il veganismo è una tendenza sempre più in voga tra le persone. Al di là delle considerazioni di carattere etico, è chiaro che anche per chi gestisce una pizzeria, attrezzarsi con pizze vegane può