Storia del distillato più amato da appassionati e bartender

BLOG

Pizzeria per famiglie: come tenere a bada i bambini

Andare a mangiare qualcosa con i propri figli piccoli è sempre motivo di discussione perché il rischio è quello di rovinarsi la serata e di rovinarla ai (malcapitati) clienti della pizzeria o risto

7 consigli per rilanciare un bar

Vuoi rinnovare il bar di famiglia? Hai rilevato un pub e vorresti rilanciarlo? Benissimo. Per gestire con successo un locale, ti serve acquisire nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. In que

Pizza senza glutine: un'occhio di riguardo ai celiaci

Il trend del gluten free è in costante crescita. Dalle panetterie sotto casa ai ristoranti, la richiesta di alimenti privi di glutine - sia per celiaci, sia per chi ha un occhio di riguardo alla linea - è sempre maggiore. La tua pizzeria è pronta a soddisfare la richiesta di cibi gluten free?

Ristorante a km 0: puntare tutto sulla qualità

I prodotti alimentari a Km 0 sono quelli che provengono dalla cosiddetta “filiera corta”, cioè da aree di produzione che distano non più di 70 km dai luoghi di consumo. Se un ristorante decide d

Aprire un bar: i costi da sostenere

Abbiamo già discusso dei requisiti necessari per aprire un bar, della costituzione di una società, ideale per ammortizzare le spese, della destinazione d'uso e dei requisiti edili e urbanistici

Come gestire un ristorante di successo

Il successo di un ristorante dipende da molti fattori, ma di sicuro le capacità di gestione del ristoratore sono determinanti. Alcune caratteristiche fondamentali sono: saper cucinare, conoscere le c

Attrezzature per pizzeria: scegli il meglio per la tua attività

Ogni utensile, dalle palettine agli espositori, ha un'utilità unica ed imprescindibile per rendere l'esperienza del cliente (e del tuo staff) perfetta. Nell'articolo di oggi, andremo ad analizzare

Idee sfiziose per un aperitivo al top

Il tuo bar non ha l'affluenza che vorresti durante la pausa pranzo o nel pre-cena? Forse, non dedichi abbastanza risorse all'aperitivo. Nell'articolo di oggi, ti darò alcuni consigli per ravvivare i

Tutta un'altra pizza

La trasmissione televisiva Report ha posto l'accento su alcune problematiche che riguardano il settore delle pizzerie, in primis l'abitudine di non pulire il forno. Bar Business Horeca ha voluto capir

Come promuovere un ristorante su internet

Hai deciso di aprire un ristorante? Vuoi aumentare il numero di prenotazioni? In entrambi i casi, hai bisogno di pubblicizzare il tuo ristorante: sia per farti conoscere, sia per avere più clienti.

Pubblicizzare un bar online

In qualsiasi attività commerciale la chiave per sopravvivere è un flusso di entrate costante, i bar non fanno eccezione. Oggi, ti spiegherò come promuovere il tuo bar - oltre che col passaparola -

Il sommelier informatico

Considerato tra le 20 persone più influenti al mondo sul web in riferimento al vino, Gori è titolare della trattoria fiorentina Da Burde. Non sempre i professionisti dell’ospitalità riescono a

Arriva il cliente 3.0

La fidelizzazione della clientela è un aspetto fondamentale dell'attività dei pubblici esercizi, ancor più nell'era della tecnologia. A volte la gestione di un locale può apparire veramente se

Quando il drink è veramente soft

Il mercato delle bibite gassate è in difficoltà. Ma tra nuove linee, grandi classici e prodotti hi-tech, i grandi marchi sembrano in grado di reggere l’onda lunga della crisi. Bollicine poche,

Parlano male del tuo ristorante? Ecco come rimediare

Sapere gestire le recensioni del proprio ristorante è uno dei principali fattori che può determinare o meno un successo in termini monetari. Pensaci bene, qual è il modo più rapido per cercare un