Il sommelier informatico
Considerato tra le 20 persone più influenti al mondo sul web in riferimento al vino, Gori è titolare della trattoria fiorentina Da Burde. Non sempre i professionisti dell’ospitalità riescono a
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La fidelizzazione della clientela è un aspetto fondamentale dell'attività dei pubblici esercizi, ancor più nell'era della tecnologia. A volte la gestione di un locale può apparire veramente se
Il mercato delle bibite gassate è in difficoltà. Ma tra nuove linee, grandi classici e prodotti hi-tech, i grandi marchi sembrano in grado di reggere l’onda lunga della crisi. Bollicine poche,
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